Als Gemüsebau beschreibt man die Kultur von Nahrungspflanzen, die im Gegensatz zur Landwirtschaft ausschließlich zum menschlichen Verzehr bestimmt sind. Dabei lässt sich der Gemüsebau in drei Kategorien unterteilen, den Feld-Gemüsebau, den Unterglas-Gemüsebau und den Hänge-Gemüsebau. (Quelle: Wikipedia)