Blattdünger sind Substanzen, die Nährstoffe für Pflanzen enthalten. Dabei ist auf die Verfügbarkeit der Nährstoffe zu achten - manche Nährstofformen in Blattdüngern können über die Blätter nicht aufgenommen werden. Minderwertige Blattdünger enthalten teilweise sogar Nährstoffformen, die noch nicht einmal über die Wurzeln wirken. Wegen der höheren Effizienz der Chelat-Produkte lohnt sich deren Einsatz daher trotz höherer Einheitspreise.

Trotz ausreichendem Bodenvorrat an Nährstoffen sind Ertrags- und Qualitätssteigerungen durch Blattdüngung möglich bei ungünstigen Klimabedingungen; Sauerstoffmangel im Boden; ungünstigem Boden-pH-Wert; Ionen-Antagonismus; Bodenversalzung; Pflanzenschutzbehandlung (arbeitswirtschaftliche Vorteile)