Leguminosen

Die Hülsenfrüchtler, auch Leguminosen genannt, sind eine der artenreichsten Pflanzenfamilien und gehören zur Ordnung der Schmetterlingsblütenartigen. Die meisten Leguminosen gehen in ihren Wurzelknöllchen eine Symbiose mit stickstofffixierenden Bakterien (Rhizobien) ein. Zum Schutz der Bakterien vor Luftsauerstoff sind Leguminosen in der Lage, das Sauerstoff-bindende Protein Leghämoglobin zu bilden. Durch ihre Rhizobien tragen Leguminosen zur Fruchtbarkeit des Bodens bei. In der Landwirtschaft werden sie daher gern zur Melioration als Zwischenfrüchte angebaut. Die Stickstofffixierung kann 100 kg/ha pro Monat erreichen. (Quelle: Wikipedia)

Zu den Leguminosen gehören u.a. Erbse, Bohne, Linse, Erdnuss, Lupine, Klee, Luzerne Akazie und Robinie.